餐飲創業，人人有機會

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創業3原則：17字測存活率

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資金哪裡來：想成功借錢，先學做人

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定價怎麼訂：Simple is best

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店面、家數、座位數：向外看再向內看

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價位與折扣：小心邊賺邊賠的陷阱

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加速3流程：不限時也有高翻桌率

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採購成本控管：以量制價

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王品的成本圓餅圖：嚴守10%淨利

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合資與分紅：必知9件事

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為何周轉老卡住：錯把現金流當獲利

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營運管理：KPI比SOP重要

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顧客滿意：問卷用來精進服務不是行銷

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數字之外：企業文化的重要性

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