世界名廚江振誠全面公開獲利模式、財務報表及年度運營計畫，告訴你如何透過精密計算，打造出不同以往的成功商業模式。
這是一個好點子？還是一個成功的商業模式？健康的品牌營運策略是一個商業的基礎，江振誠主廚將在課程中把餐廳的開業投報表、財務報表、年度度運營計畫全面攤開，透過管理損益的「防水線」，逐一拆解品牌行銷、成本維持、優化產品、顧客關係以及人才培訓等細節，幫助你從多個角度一步步加深品牌經營的概念。
江振誠：「找到屬於你自己的 Comfortable Level，每一個 Business 都可以量身訂做。」他建議所有品牌經營者、或是想創業的朋友，一定要誠實的面對數字、理性評估報表。多數名廚會將財務管理委託給專業經理人，但江振誠不同，除了高超的廚藝外，對數字與財務、營運管理的掌控能力，都有他獨到的眼光和做法。同時附加與企業的深度對話，內容精彩不容錯過！
我想要創業，到底要準備多少錢才能開始？
財務報表好像例行公事，怎麼發揮成效，打造獲利模式？
創業資金很緊，成功的商業模式如何透過財報佈局？
遇到淡季或小月，我只能選擇砍成本、降預算嗎？
員工下屬有成堆的問題等人解決，我根本應接不暇。
不斷促銷卻沒成效，中小企業如何運用財報數字突破重圍？
如果你正在創業的路上，一定少不了報表使用，而這堂課，講的不只是財務報表或投資，更多的是利用財務報表上的項目、以及浮動的數字，精心調整營運策略。江振誠將他過去累積多年的營運管理經驗，幾乎是完整拆解，分享他如何透過CRM、團隊管理、產品研發等多角度的精心佈局，打造出不同以往的成功商業模式。
☑ 開業投報精算表，幫助你搞懂資金運用、重點投資項目
☑ 營運管理，掌握收支平衡的3大重點
☑ 優化CRM的48小時細節布局
☑ 品牌行銷必備的計畫執行表
☑ 打造頂尖團隊的秘訣，加速組織成長的5大初心
☑ 中小企業營運策略的3個致勝關鍵：做好品牌、有效溝通、產品力才是根本
正在經營品牌的決策者
有意創業做品牌的創業者或新創團隊
想培養人才，打造頂尖團隊的中高階經理人
需要培養員工擁有顧客體驗思維的店長和領班
財務報表不是只有財務的事，而是營運品牌的重要基礎，透過水線的高低，了解品牌健康做況、及時止損，是掌握收支平衡的營運關鍵。而無論在產品銷售、人才培訓、品牌宣傳上，財務報表也是各部門可以參考，或安排因應對策的依據。
史上橫跨米其林 世界50大及全球百大名廚榜的唯一華人！
從台灣起步，沒有高學歷，也沒有驚人的家庭背景。21歲受邀赴法工作前，他連一句法文都不會說，現在卻精通六國語言，並獲選為未來十年最有影響力的餐飲領袖，亞洲50大餐廳獎項終身成就獎得主，獲《時代》雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」。
2020年個人紀錄片《初心》突破千萬票房，成為今年台灣紀錄片票房冠軍；他更邀請超過3000位偏鄉孩童與餐飲科系學生觀賞，希望藉由分享自己的經歷與故事，激勵每一個勇敢追夢的人。
本堂課為【江振誠打造頂尖品牌的致勝攻略】三課套組之一。共有8個章節，共94分鐘的學習份量，以及一份講義，請於第一章處下載。
【江振誠打造頂尖品牌的致勝攻略】全長5.5小時，總計27堂課。
江振誠在 MasterCheers 開設課程，彙整他的經營心法，將其多年來在全球各城市經營7個餐飲品牌的營運經驗，淬煉成3大系列心法：品牌建立、營運策略、體驗設計。這一門不談廚藝的名廚課，將從顧客體驗出發，對於提升個人管理視野、台灣中小企業如何以更長遠的眼光經營品牌，相當有價值，也是江振誠返台後，希望持續透過分享貢獻家鄉的初衷！
to BE：建立品牌創造被需要的理由
to DO：營運的計算讓好點子變好主意
to STAY：讓顧客一來再來的體驗設計
國際名廚
江振誠是台灣土生土長的國際名廚，以其卓越的廚藝，成為首位名列世界50大最佳餐廳的米其林大廚。他更是史上唯一橫跨米其林、世界50大餐廳及世界百大主廚榜的華人，獲頒亞洲50大餐廳終身成就獎。
尚無常見問題。
尚無免費試看單元。
