--- title: "餐飲創業：500天獲利新零售行銷學" seo_title: "李明元｜餐飲創業：500天獲利餐飲行銷學｜天下學習" seo_description: "餐飲數位轉型如何整合線上線下資源，佈局行銷策略？ 李明元從創業經驗中歸納出5個痛點，以餐飲電商化的角度，搭配各項圖表、工具分析問題，提出解方與案例，帶領你逐步突破困境！" slug: 4c0a13b7-2a1e-4a86-82fa-a96530ab1168 url: https://www.cwlearning.com.tw/courses/4c0a13b7-2a1e-4a86-82fa-a96530ab1168 type: paid tags: ["熱門課程", "獨家師資", "影音課程"] --- # 餐飲創業：500天獲利新零售行銷學 > 「餐飲數位轉型」如何整合線上線下資源，佈局行銷策略?李明元從創業經驗中歸納出5個痛點，以餐飲電商化的角度，搭配各項圖表、工具分析問題，提出解方與案例，帶領你逐步突破困境！ ## Description 這是一堂幫助你零售業數位轉型，全新形態的餐飲行銷課一場疫情讓消費習慣改變，重創傳統餐飲業，想利用第三方外送平台引流嗎？又或者餐飲數位轉型太抽象，不懂如何佈局行銷操作？李明元歸納出「餐飲數位轉型」中會面臨的5大挑戰，以店面>人流>轉換>購買>回購，階段式的剖析實體店面與線上的痛點，帶你逐步實現餐飲轉型，成功提升業績！「恭喜，開張大吉！」費盡千辛萬苦終於開了自己的店，卻苦於疫情沒人流。怎樣才能讓更多人上門消費？怎麼讓消費者從「新客」變成「熟客」？加入了外送平台就是數位轉型了嗎？擁有30多年單店、多店、跨國連鎖店經驗的李明元，不藏私傳授餐飲行銷、零售數位轉型的新經營思維，帶你以餐飲電商化的角度，突破餐飲零售的困境！新餐飲、新零售時代，餐飲行銷善用數據事半功倍！開店來客數好少，又還沒有資金換店面，有辦法突破逆境嗎？餐飲行銷怎麼做？如何整合線上、線下資源（人、產品、系統）？顧客造訪了店面或網站，但沒有掏錢結帳，到底癥結點在哪裡！降價打折已經快沒利潤了，我不知道還能撐多久。為什麼人流來來去去，要如何讓新客變熟客？大家都說金碑、銀碑，不如好口碑！我的品牌口碑該怎麼建立？傳統餐飲、零售業千方百計吸引人流及來店客，新餐飲、新零售時代則是利用網路資源行銷，不少餐飲業者靠著Ｏ2Ｏ的方式增加業績，但是開設了外送平台就是數位轉型了嗎？不想佛系經營，還須懂得如何規劃與整合線上線下資源，才能有效率的擴大商機與商圈！以數據化→互聯網化→社群化→自動化營運逐步進行，先收集線下數據再到線上進行精準投放，又或者開創不同品牌多角經營、開發次核心商品等等，關於餐飲行與數位轉型，你能學的比你想得更多！這堂課你將學到☑ 站在顧客視角解決消費痛點，對症下藥再行銷☑ 5大KPI檢視線上銷售成效，餐飲行銷策略高效運轉☑ 了解忠誠度分析指標創造口碑，讓VIP會員不斷增加☑ 將顧客分群行銷，勾出消費者回購誘因☑ 創造故事性與體驗感讓顧客分享，增加產品價值感☑ 利用新價值曲看見藍海商機，為自己找到市場突破口誰適合上這堂課想要擴大商機、優化線上線下資源的餐飲行銷考慮要數位轉型的傳統餐飲店老闆在行銷市場上處處碰壁的餐飲業新創團隊正在孵化創業想法的小店長苦惱於經營會員，創造回頭客的零售業者關於講師，認識李明元、徐靜蕙李明元，擁有單店、多店、跨國連鎖店實戰經驗，出身老牌餐飲龍頭麥當勞、經歷30年「打工」職場生活後，如今是縱橫兩岸的餐飲創客導師。從1984年台灣麥當勞成立後同年加入，李明元從門市基層服務員做起，不僅成為台灣麥當勞首位本土出身的總裁，升任亞洲區副總裁後，更是全球麥當勞管理階層位階最高的華人。2016年與徐靜蕙共同創立客意直火比薩，親自操刀新創事業，開拓餐飲藍海。徐靜蕙，客意直火比薩創辦人，25年比薩餐飲經驗，賣出的比薩應該有好幾座101。過去曾在台灣達美樂服務18年，擔任運營、研發及採購等部門協理；之後轉到森邦集團，創立 Tino’s Pizza Café品牌於台灣、馬來西亞、新加坡、 香港、大陸等地展店；2016年與李明元創辦客意直火比薩。課程資訊本堂課共有14個章節，共84分鐘的學習份量，以及一份講義，請於第一章處下載。 ## Course Info - Lectures: 14 - Video: 1.4h - Students: 567 - Downloadable resources: 1 ## Instructors ### 李明元｜客意直火比薩共同創辦人 李明元擁有逾30年單店、多店、跨國連鎖餐飲實戰經驗。他從台灣麥當勞基層服務員做起，一路晉升為台灣首位本土總裁，更是全球麥當勞管理階層位階最高的華人，現為客意直火比薩共同創辦人，持續開拓餐飲藍海。 ## Curriculum ### 課程內容 (1h 24m) - 集客行銷：從0到1的實戰心法 (3m) - 挑戰1：有門店沒人流－顛覆「貨場人」，改走「人貨場」 (8m) - 挑戰1：有門店沒人流－小數據玩大數據，擴大商圈&商機 (7m) - 延伸實作：第三方外送平台－3大經營之道，外送業績翻倍 (7m) - 挑戰2：有人流沒轉化－新鮮不陌生的「次品類」創新 (7m) - 挑戰2：有人流沒轉化－線上線下都吸睛，客人請留步 (6m) - 挑戰3：有轉化沒購買－提高CP值，顧客不怕踩雷 (5m) - 挑戰3：有轉化沒購買－用買方效益圖解決消費痛點 (4m) - 挑戰4：有購買沒回購－對症下藥再行銷，新客變常客 (8m) - 挑戰4：有購買沒回購－有效集點設計，不知不覺再消費 (4m) - 挑戰5：有回購沒分享－不只要他買，也讓顧客一起玩 (5m) - 人貨場的數據應用－新餐飲/新零售5大KPI高效運轉 (6m) - 發展共贏生態圈－沒資源，就連結平台「打群架」 (4m) [Preview] - 打造品牌金字塔－永續經營，追求顧客共鳴 (3m) ## Pricing ### 課程方案 - NT$3,800 ## FAQ **這堂課適合我嗎？我只是傳統餐飲小店老闆，或者我是餐飲行銷、新創團隊也適合嗎？** 本課程專為需要優化線上線下資源的餐飲行銷、面臨轉型的傳統餐廳老闆、遇到瓶頸的餐飲新創團隊、以及苦惱會員回購的零售業者設計。無論你是要從零規劃單店的店長，還是想擴大商機的連鎖品牌管理者，都能在 84 分鐘內掌握從店面、人流到回購的階段式轉型心法。你將能依據自身規模，直接對照 5 大 KPI 檢視並調整目前的銷售策略。 **我們店已經加入外送平台了，為什麼還需要上這堂「餐飲數位轉型」課？** 加入外送平台並不等於數位轉型，真正的轉型必須懂得規劃並整合線上與線下的「人、產品、系統」資源。本課程將帶你跳脫降價打折的低利潤循環，以數據化、互聯網化、社群化到自動化的四步驟，建立新客變熟客的系統。你將能學會利用新價值曲看見藍海商機，為主打商品創造故事性與體驗感。 **我沒有數據或行銷背景，這堂課會不會太難，或者內容太空泛不實用？** 本課程由淺入深，既適合無基礎者從「店面、人流、轉換、購買、回購」的 5 階段痛點開始理解，也能滿足想深入學習「忠誠度分析指標」與「5 大 KPI」的專業經理人。李明元老師將複雜的餐飲電商化拆解為階段式剖析，不講空泛理論，而是直接教你利用數據精準投放、經營會員並創造口碑。上完課後，你將能站在顧客視角解決消費痛點，為自己的店找到市場突破口。 **市面上有那麼多餐飲行銷課，這堂課的講師資歷有什麼獨特優勢？** 本課程由麥當勞首位本土總裁李明元，與擁有 25 年比薩餐飲經驗的客意直火比薩創辦人徐靜蕙共同授課。兩位講師不僅具備跨國連鎖餐飲（麥當勞、達美樂）的經營思維，更有親自操刀新創品牌（客意直火比薩、Tino’s Pizza Café）的本土實戰經驗。你將能直接複製兩位講師在單店、多店到跨國連鎖店的實行心法，避免重蹈市面上純理論課程無法落地的覆轍。 **購買課程後我能拿到什麼實體教材，實際上課流程與時間該怎麼安排？** 購買後你將獲得 14 個章節、總共 84 分鐘的影音課程，並可直接於第一章下載專屬講義。本課程採線上觀看，你可以依照自己的步調隨時隨地學習，並隨時對照講義將「5大KPI」與「忠誠度分析指標」套入自身的餐飲營運中。現在就點擊加入課程下載講義，立即開啟你餐廳的數位轉型第一步。